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La chronique de MR Chocolat - MR Chocolat

La chronique de MR Chocolat

La Maison du village 3

Coffret La Maison du Village

Et voici les nouvelles mignardises pour La Maison Du Village à Sauges.

3 chocolats élaborés étroitement avec le chef Marc Strebel .

C est toujours pour moi un immense plaisir de travailler avec ce restaurant de haute gastronomie qui en plus travaille avec des matières premières bio de proximité.

Un restaurant qui depuis toutes ces années ne fait que monter en qualité .

De l’amuse bouche au dessert en passant par le magnifique choix de vin bio, vous passerez un moment extraordinaire.

Mais parlons aussi de ces nouveaux chocolats ;

- caramel betterave et beurre salé.

- Olive grillée et thym citronné

- Safran et touche de verveine

Légumes et œufs , Vulliemin Pomy

Produits laitiers, le_sapalet

Herbes aromatiques , https://grunenfelder.ch/fr/

Venez découvrir ces nouveaux chocolats directement à La Maison du Village .

https://maisonduvillage.ch/

Les coffrets seront aussi disponibles au marché aux truffes de Bonvillars le samedi 28 octobre !

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Bio Suisse-BioVaud / BioAgri-MICHELIN Guide-GaultMillau Suisse-24 heures-LaTele-20 Minuten-LeMatin.ch-Terre&Nature-Letemps.ch-L'Omnibus, journal de la région d'Orbe-Journal La -Canal Alpha

 - 23/10/2023
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Prix d excellence et 3 médailles

C est avec une immense joie que je vous annonce le résultat du Concours Suisse des produits du terroir.

🥇Prix d excellence catégorie boulangerie pâtisserie avec le chocolat à la raisinée.

Ce prix est décerné une fois pour 5 catégories et sur 1300 produits .

🥇Du coup cela me donne donc l or pour ce chocolat à la raisinée des Vulliemin Pomy

🥈Medaille d’argent pour le chocolat au Missile le fameux alcool réalisé pour la Foire d'Automne et Bourse aux Sonnailles par Olivier Grandjean.

🥉Medaille de bronze pour le chocolat Divico du Domaine De La Maison Rose .

Un tout grand merci aussi au le_sapalet pour leurs produits laitiers exceptionnels!

GaultMillau Suisse, 24heures - Gastronomie et Terroir, 24 heures, Letemps.ch, L'illustré, LaTele, Terre&Nature, LeMatin.ch, David Moginier.

 - 23/09/2023
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Coffret Maison Le Maguet

Et voici le tout nouveau coffret 🔥🔥🔥🔥!

En collaboration avec le chef Benjamin Le Maguet de la Maison Le Maguet!

Ce coffret a mûri tout l été en effet durant la pause estivale j ai pris le temps de récolter les fruits mûrs à point pour faire des purées d exception!

Vous retrouverez donc 3 chocolats !

Abricot Romarin

Ananas sauge

Menthe noir intense

Concernant lea producteurs;

🍑Vulliemin Pomy.

🍍KimiJuice

🧈🍦le_sapalet

🍃de mon jardin !

A découvrir au restaurant Maison le Maguet dès lundi soir ! Et à la Foire d'Automne et Bourse aux Sonnailles à mon stand !

Bonne dégustation!

 - 23/09/2023

La Table de Knut M le Média et Canal+

Et voici mon passage sur M Le Média dans l émission La table de Knut Schwander du GaultMillau Suisse.

Une émission animée par Elsa et Philippe Morax.

Durant 30 minutes j ai eu la chance de retracer mes 14 ans d entreprise.

On parle de mes début chez Guignard dessert puis à la Confiserie Chocolaterie Christian Boillat.

Mais aussi de mes collaborations avec Frank Siffert pour le chocolat à la truffe et du nouveau coffret créé en accord avec le chef Marc Strebel de La Maison Du Village.

Vous pourrez découvrir l histoire de Swiss Metal Chocolate avec Dreamshade et Chaoseum .

On parlera de nutrition pour ma collaboration avec Yocoach

Mais aussi de moto avec Amicale Vaudoise Cuisiniers.

Et de notre sortie annuelle pour l Association Rêves Suisse.

Et pour finir c est BioAgri 2023 ce week end !

A voir en clair sur CANAL+

Au plaisir de vous y voir !

Bio Suisse-BioVaud / BioAgri-Felchlin-Canal+ Suisse-MR Chocolat-A La Vieille Auberge.

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 - 15/05/2023

Mignardises La Maison Du Village

Et les voici enfin !!!!!!!!🔥🔥🔥🔥🔥

J ai l’immense plaisir de vous présenter le choix final de notre collaboration avec le restaurant gastronomique La Maison Du Village à Sauge 16/20 au GaultMillau Suisse!

De bas en haut ;

🔥 Pamplemousse romarin 🔥

🔥Coing thé chocolat fumé 🔥

🔥Poire carotte livèche🔥

La totalité de la production est fabriquée avec des matières bio bourgeon de Bio Suisse!

Un immense merci aux Vulliemin Pomy pour les fruits et légumes et œufs, au le_sapalet pour les produits laitiers ainsi qu à Grunenfelder herbs à Vaulion pour les fleurs !

https://grunenfelder.ch/de/

Livraison demain au restaurant ! Et à retrouver spécialement en boîte de 12 chocolats à la fin du mois pour Festichoc!!!!

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 - 27/02/2023

Coffret Signature

Et voici le nouveau coffret ! Un coffret conçu pour mettre en avant nos produits du terroir vaudois mais surtout Bio Suisse! En ce moment il est important de montrer la qualité exceptionnelle de leurs produits . Il faut de la volonté pour produire sous ce label . Et toutes ces exploitations agricoles Bio suisse nous prouvent que c’est possible et viable ! Malgré tout ce qu on veut nous faire croire .

De gauche à droite

Fève tonka et produits laitier du le_sapalet

Caramel pomme framboise et beurre salé avec les fruits des Vulliemin Pomy et les fleurs de Grunenfelder herbs à Vaulion .

Demi lune pâte à tartiner avec l huile de colza de Stéphane Deytard Ferme du petit noyer à Suchy

 - 26/09/2022
Mignardises Maison du village Sauges

Création de mignardises pour La Maison Du Village à Sauges

J ai l immense plaisir de vous dévoiler les nouvelles mignardises de La Maison Du Village à Sauges.Une étroite collaboration avec le chef Marc Strebel 1 ⭐️ Michelin et 16 point au GaultMillau Suisse.Mais parlons des chocolats!!!En jaune, ganache au lait de bufflonne et son infusion de foin .En noir, chocolat fumé et grué de cacao En blanc, bourgeon de sapin et miel juste cristallisé.Tous ces chocolats sont évidemment fabriqués selon les normes bio suisse !Zéro colorant , zero additif uniquement l expression de notre belle nature.Pour les déguster dès le 17 février une seule adresse ;https://maisonduvillage.ch/team/

 - 07/02/2022
Seriously Serious

Seriously Serious

Nouvelle tablette https://www.seriously-serious.com/

 - 31/05/2021
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